Hai sobat Inova Tips! Siapa yang masih ingat sama viralnya odading Mang Oleh? Roti goreng khas Bandung ini pernah meledak di media sosial sebab metode promosinya yang unik serta kocak. Tetapi, di balik viralnya, odading memanglah memiliki cita rasa yang buat nagih. Teksturnya empuk di dalam serta garing di luar, sesuai banget buat sahabat ngopi ataupun teh sore. Nah, kali ini kita bakal kupas tuntas metode buat odading sendiri di rumah. Dipastikan lebih hemat serta tidak kalah lezat dari yang dijual di luar!
Apa Itu Odading?
Odading merupakan jajanan khas Bandung yang berupa semacam roti goreng. Teksturnya lembut, sedikit kenyal, serta rasanya manis ringan. Di luar negara, odading kerap diucap selaku “Indonesian fried bread”. Wujudnya yang kotak serta agak menggembung dikala digoreng buat santapan ini memiliki karakteristik khas tertentu. Sekilas mirip donat tanpa lubang, tetapi dengan rasa serta tampilan yang berbeda.
Asal Usul Nama Odading
Nama odading ini konon berasal dari cerita lucu seseorang bunda yang lagi marah serta menyebut nama santapan yang lagi dimakan anaknya. Cerita ini tumbuh di warga serta jadi bagian dari budaya kuliner Sunda. Meski ceritanya belum pasti benar secara sejarah, nama” odading” telah menempel serta diketahui luas selaku kemilan khas Bandung.
Bahan- Bahan yang Dibutuhkan
Buat membuat odading, kalian tidak butuh bahan yang aneh- aneh. Lumayan bahan- bahan universal yang biasa terdapat di dapur semacam tepung terigu, gula, ragi, telur, susu bubuk, serta air hangat. Campuran bahan inilah yang buat adonan odading mengembang sempurna serta memiliki rasa yang cocok. Supaya kian empuk, dapat pula ditambahkan sedikit mentega ataupun margarin.
Metode Membuat Adonan Odading
Membuat adonan odading tidak sangat susah, tetapi perlu ketelatenan. Pertama- tama, aktifkan ragi dengan mencampurnya bersama air hangat serta sedikit gula. Tunggu sebagian menit hingga berbusa, tandanya ragi aktif. Kemudian gabungkan dengan tepung serta bahan yang lain, uleni sampai kalis. Diamkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat. Ini berarti supaya odading dapat mengembang dengan menawan dikala digoreng.
Proses Menggoreng yang Tepat
Sehabis adonan mengembang, pipihkan serta potong- potong kotak. Diamkan sebentar supaya mengembang lagi. Kemudian panaskan minyak dalam jumlah banyak serta goreng odading sampai kuning keemasan. Jangan sangat kerap dibolak- balik supaya bagian luarnya senantiasa renyah. Pakai api lagi supaya matangnya menyeluruh serta tidak kilat gosong.
Tekstur serta Cita Rasa Odading
Odading yang sukses hendak terasa renyah di luar tetapi empuk di dalam. Manisnya juga tidak kelewatan, jadi lezat dimakan tanpa bonus apapun. Tetapi jika kalian suka eksplorasi, dapat tambahkan topping semacam meses, keju parut, ataupun gula halus di atasnya. Apalagi, terdapat pula yang berupaya odading tipe asin dengan isian semacam keju ataupun sosis. Kreatif, ya!
Panduan Biar Odading Mengembang Sempurna
Terdapat sebagian perihal yang butuh dicermati supaya odading dapat mengembang dengan menawan. Awal, yakinkan raginya aktif. Kedua, jangan sangat banyak meningkatkan tepung dikala menguleni. Ketiga, beri waktu yang lumayan buat adonan mengembang. Serta terakhir, minyak goreng wajib lumayan panas biar odading langsung mengembang begitu masuk ke wajan.
Odading, Kemilan Sore yang Buat Kangen
Odading sesuai banget disajikan sore hari bersama secangkir teh hangat ataupun kopi. Teksturnya yang ringan serta tidak sangat manis buat kemilan ini disukai seluruh golongan. Apalagi kanak- kanak juga umumnya suka sebab empuk serta lezat. Jika kalian lagi cari ilham jualan rumahan, odading pula dapat jadi opsi menarik lho!
Kesimpulan
Odading bukan cuma santapan viral semata, tetapi pula kemilan tradisional yang memiliki tempat istimewa di hati banyak orang. Buatnya sendiri di rumah nyatanya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan simpel serta langkah yang pas, kalian dapat menikmati odading empuk serta lezat kapan saja. Tidak hanya itu, odading pula dapat jadi kesempatan usaha rumahan yang menjanjikan, paling utama bila kalian berani berkreasi dengan varian rasa serta tampilan yang menarik. Jadi, tidak terdapat salahnya mulai coba buat odading sendiri hari ini pula!
